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党团建设 >> 伤感的句子-色香味俱,麻辣松软的辣子茄丁

菜肴名称:辣子茄测名丁

烹饪技法:炒

用料数量:

主料:茄子2根

辅料:小葱2根,鸡蛋1枚,干海椒1把,花椒1伤感的句子-色香味俱,麻辣松软的辣子茄丁撮,老姜1抉,大蒜1/3头

调料:菜籽油2茶匙,淀粉2茶匙,白芝麻2茶匙,盐1茶匙,鸡精1/4茶匙

制作方法:

茄子冲洗,去蒂;

改刀,切成丁;

放入菜盆,撒上盐;

拌均匀,腌五分钟左右;

挤去盐水,打入鸡蛋、拌匀;

撒入淀粉,拌均匀。

干海椒剪短节;

加入温水;

约泡,倒出水、沥水。

油烧至四五成热,分别将茄丁放入;

炸软后捞出;

油至六七成热,倒入茄丁复炸;

炸至茄丁辰面起硬壳后捞出。

倒出多余油,放入花椒、海椒节、姜、蒜,小火炒出辣香味;

倒入茄伤感的句子-色香味俱,麻辣松软的辣子茄丁丁,中火快速翻匀;

放入白芝麻,倒锅翻匀;

撒上少许盐、鸡精翻匀,放葱颗;

翻炒均匀出锅伤感的句子-色香味俱,麻辣松软的辣子茄丁即可。



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